마마스-들꽃 님의 블로그

현대인의 식탁을 풍성하게 하는 버섯의 재발견: 왜 버섯을 먹어야 할까?버섯은 식물도 동물도 아닌 균류(Fungi)에 속하는 독특한 식재료입니다. 찌개, 볶음, 국, 전골, 버섯밥, 심지어 버섯차까지—우리 식탁 곳곳에서 활용되는 버섯은 현대인의 영양 불균형을 채워주는 핵심 식품으로 주목받고 있습니다. 특히 채소나 육류로는 부족한 영양소를 보충해 주어, 매일 식단에 포함시키는 것이 매우 효과적입니다. 1. 버섯의 특별한 정체성: 채소도 육류도 아닌 ‘균류’버섯은 식물처럼 광합성을 하지 않으며, 동물처럼 움직이지도 않습니다. 그 때문에 일반 채소에서는 찾기 힘든 면역 활성 성분, 고품질 단백질, 비타민 D 등을 가지고 있어 영양학적으로 특별합니다.채소와의 차이점1. 채소는 비타민·식이섬유가 중심버섯은 단백질 ..

우리나라 여성들은 매일 다이어트와의 싸움을 매일 하는 거 같아요.방송에서 보면 다이어트와 프로바이오틱스, 그리고, BNR17을 먹으면 도움이 된다고 하는데요. 과연 어떤 것이 특별하게 역할을 하는 것인지 알아보도록 할게요.다이어트와 프로바이오틱스, BNR17의 특별한 역할 다이어트하면 가장 먼저 떠오르는 건 ‘식단 조절’과 ‘운동’입니다. 하지만 최근에는 장 건강이 다이어트와 깊은 관련이 있다는 사실이 알려지면서, 프로바이오틱스가 주목받고 있어요. 그중에서도 BNR17(락토바실러스 가세리 BNR17) 은 ‘다이어트 유산균’으로 불릴 만큼 체중 관리와 복부 지방 감소 효과가 과학적으로 연구된 균주입니다. BNR17은 어떤 유산균일까요? BNR17은 한국인의 모유에서 분리된 특허받은 프로바이오틱스입니다. 원..

카무트는 고대 이집트에서 유래된 유기농 곡물로, 단백질과 미네랄이 풍부한 곡물입니다. 최근에는 이 카무트를 발효시켜 ‘카무트 효소’ 형태로 만든 건강식품이 인기를 얻고 있습니다. 발효 과정에서 영양소의 흡수율이 높아지고, 장 건강에 도움을 주는 유익균이 더해진 것이 특징이에요.1. 카무트 효소의 주요 성분 단백질 : 일반 밀보다 단백질 함량이 높아 근육과 세포 건강 유지에 도움미네랄 : 아연, 마그네슘, 셀레늄 등 풍부 → 면역력 강화비타민 B군 : 피로 회복과 신진대사 촉진식이섬유 : 발효되면서 장내 유익균을 늘리고 소화 건강 개선 2. 카무트 효소의 건강 효능 다이어트 보조장 건강 개선항산화 작용피로 회복1. 다이어트 보조 식품식이섬유와 단백질이 포만감을 주어 체중 관리에 도움 2. 장 건강 개선카무..